Pana cotta in Raspberry Sauce

"Pana cotta" is an Italian dessert made by simmering together, milk, cream and sugar. Mixing it with gelatin and letting it cool until set.

Ingredients:

4 cups of cream

3/4 cup of icing sugar

1 teaspoon of vanilla essence

2 teaspoons of gelatin

1/4 cup of water

Raspbery sauce

Method:

Place the cream, sugar and the vanilla essence in a pan and simmer slowly, stirring constantly, until the mixture reduces to 1/3. Make sure the cream doesn’t stick to the bottom of the pan.

Put the gelatin in a bowl and add the water. Leave for 5 minutes. Pour into a pan over low heat and cook until the gelatin has dissolved completely. Pour in the warm cream and simmer for 1 minute. Pour mixture into 6 half-cup capacity molds which already added Raspberry sauce and refrigerate for 4-6 hours or until set.

Serve with fruits (Optional).

เรื่องของ ในหลวง ที่เรา(อาจ)ไม่เคยรู้

เมื่อทรงพระเยาว์
1.ทรงพระราชสมภพเวลา 08.45น.
2.นายแพทย์ผู้ทำคลอดชื่อ ดับลิว สจ๊วต วิตมอร์ ทรงมีน้ำหนักแรกประสูติ 6 ปอนด์
3.พระนาม "ภูมิพล" ได้รับพระราชทานจากพระบาทสมเด็จพระปกเกล้าเจ้าอยู่หัว รัชกาลที่ 7
4.พระยศเมื่อแรกประสูติ คือ พระวรวงศ์เธอ พระองค์เจ้า ภูมิพลอดุลยเดช
5.ทรงมีชื่อเล่น ว่า เล็ก หรือ พระองค์เล็ก
6.ทรงเคยเป็นศิษย์เก่าโรงเรียนมาแตร์เดอี เพราะช่วงพระชนมายุ 5 พรรษา ทรงเคยเข้าเรียนที่โรงเรียนแห่งนี้ 1 ปี มีพระนามในใบลงทะเบียนว่า "H.H Bhummibol Mahidol"หมายเลขประจำตัว 449
7.ทรงเรียกสมเด็จพระราชชนนีหรือสมเด็จย่า อย่างธรรมดาว่า "แม่"
8.สมัยทรงพระเยาว์ ทรงได้ค่าขนม อาทิตย์ละครั้ง
9.แม้จะได้เงินค่าขนมทุกอาทิตย์ แต่ยังทรงรับจ้างเก็บผักผลไม้ไปขาย เมื่อได้เงินมาก็นำไปซื้อเมล็ดผักมาปลูกเพิ่ม
10.สมัยพระเยาว์ทรงเลี้ยงสัตว์หลายชนิดทั้งสุนัข กระต่าย ไก่ นกขุนทอง ลิง แม้แต่งูก็เคยเลี้ยง ครั้งหนึ่งงูตายไปก็มีพิธีฝังศพอย่างใหญ่โต
11.สุนัขตัวแรกที่ทรงเลี้ยงสมัยทรงพระเยาว์เป็นสุนัขไทย ทรงตั้งชื่อให้ว่า"บ๊อบบี้"
12.ทรงฉลองพระเนตร(แว่นสายตา)ตั้งแต่พระชันษายังไม่เต็ม 10 ขวบ เพราะครูประจำชั้นสังเกตเห็นว่าเวลาจะทรงจดอะไรจากกระดานดำพระองค์ต้องลุกขึ้นบ่อยๆ
13.สมัยพระเยาว์ทรงซนบ้าง หากสมเด็จย่าจะลงโทษ จะเจรจากันก่อนว่า โทษนี้ควรตีกี่ที ในหลวงจะทรงต่อรองว่า 3 ที มากเกินไป 2 ทีพอแล้ว
14.ระหว่างประทับอยู่ สวิตเซอร์แลนด์นั้นระหว่างพี่น้องจะทรงใช้ภาษาฝรั่งเศส แต่จะใช้ภาษาไทยกับสมเด็จย่าเสมอ
15.ทรงได้รับการอบรมให้รู้จัก "การให้" โดยสมเด็จย่าจะทรงตั้งกระป๋องออมสินเรียกว่า "กระป๋องคนจน" เอาไว้ หากทรงนำเงินไปทำกิจกรรมแล้วมีกำไร จะต้องถูก "เก็บภาษี" หยอดใส่กระปุกนี้ 10% ทุกสิ้นเดือนสมเด็จย่าจะเรียกประชุมเพื่อถามว่าจะเอาเงินในกระป๋องนี้ไปทำอะไร เช่น มอบให้โรงเรียนตาบอด มอบให้เด็กกำพร้า หรือทำกิจกรรมเพื่อคนยากจน
16.ครั้งหนึ่ง ในหลวงกราบทูลสมเด็จย่าว่าอยากได้รถจักรยาน เพราะเพื่อนคนอื่นๆ เขามีจักรยานกัน สมเด็จย่าก็ตอบว่า "ลูกอยากได้จักรยาน ลูกก็ต้องเก็บค่าขนมไว้สิ หยอดกระป๋องวันละเหรียญ ได้มาก ค่อยเอาไปซื้อจักรยาน"
17.กล้องถ่ายรูปกล้องแรกของในหลวง คือ Coconet Midget ทรงซื้อด้วยเงินสะสมส่วนพระองค์ เมื่อพระชนม์เพียง 8 พรรษา
18.ช่วงเกิดสงครามโลกครั้งที่ 2 ทรงปั่นจักรยานไปโรงเรียนแทนรถพระที่นั่ง

พระอัจฉริยภาพ
19. พระอัจฉริยภาพของในหลวง มีพื้นฐานมาจาก "การเล่น" สมัยทรงพระเยาว์ เพราะหากอยากได้ของเล่นอะไรต้องทรงเก็บสตางค์ซื้อเอง หรือ ประดิษฐ์เอง ทรงเคยหุ้นค่าขนมกับพระเชษฐา ซื้อชิ้นส่วนวิทยุทีละชิ้นๆ แล้วเอามาประกอบเองเป็นวิทยุ แล้วแบ่งกันฟัง
20.สมเด็จย่าทรงสอนให้ในหลวงรู้จักการใช้แผนที่และภูมิประเทศของไทย โดยโปรดเกล้าฯให้โรงเรียนเพาะช่างทำแผนที่ประเทศไทยเป็นรูปตัวต่อ เลื่อยเป็นชิ้นสี่เหลี่ยมเล็กๆเพื่อให้ทรงเล่นเป็นจิ๊กซอว์
21.ในหลวงทรงเครื่องดนตรีได้หลายชนิด เช่น เปียโน กีตาร์ แซกโซโฟน แต่รู้หรือไม่ว่าเครื่องดนตรีชิ้นแรกที่ทรงหัดเล่นคือ หีบเพลง (แอกคอร์เดียน)
22.ทรงสนพระทัยดนตรีอย่างจริงจังราวพระชนม์ 14-15 พรรษา ทรงซื้อแซกโซโฟนมือสองราคา 300 ฟรังก์มาหัดเล่น โดยใช้เงินสะสมส่วนพระองค์ครึ่งหนึ่ง และอีกครึ่งหนึ่งสมเด็จย่าออกให้
23.ครูสอนดนตรีให้ในหลวง ชื่อ เวย์เบรชท์ เป็นชาว อัลซาส
24.ทรงพระราชนิพนธ์พลงครั้งแรก เมื่อพระชนมพรรษา 18 พรรษา เพลงพระราชนิพนธ์แรกคือ "แสงเทียน" จนถึงปัจจุบันพระราชนิพนธ์เพลงไว้ทั้งหมด 48 เพลง
25.ทรงพระราชนิพนธ์เพลงได้ทุกแห่ง บางครั้งไม่จำเป็นต้องใช้เครื่องดนตรีช่วย อย่างครั้งหนึ่งทรงเกิดแรงบันดาลพระทัย ทรงฉวยซองจดหมายตีเส้น 5 เส้นแล้วเขียนโน้ตทำนองเพลงขึ้นเดี๋ยวนั้น กลายเป็นเพลง "เราสู้"
26. รู้ไหม...? ทรงมีพระอุปนิสัยสนใจการถ่ายภาพเหมือนใคร : เหมือนสมเด็จย่า และ รัชกาลที่5
27. นอกจากทรงโปรดการถ่ายภาพแล้ว ยังสนพระทัยการถ่ายภาพยนตร์ด้วย ทรงเคยนำภาพยนตร์ส่วนพระองค์ออกฉายแล้วนำเงินรายได้มาสร้างอาคารสภากาชาดไทย ที่ รพ.จุฬาฯ โรงพยาบาลภูมิพล รวมทั้งใช้ในโครงการโรคโปลิโอและโรคเรื้อนด้วย
28. ทรงพระราชนิพนธ์เรื่อง "นายอินทร์" และ "ติโต" ทรงเขียนด้วยลายพระหัตถ์ แล้วให้เสมียนพิมพ์ แต่ "พระมหาชนก" ทรงพิมพ์ลงในเครื่องคอมพิวเตอร์
29. ทรงเล่นกีฬาได้หลายชนิด แต่กีฬาที่ทรงโปรดเป็นพิเศษได้แก่ แบดมินตัน สกี และ เรือใบ ทรงเคยได้เหรียญทองจากการแข่งขันเรือใบประเภทโอเค ในกีฬาแหลมทอง(ต่อมาเปลี่ยนชื่อเป็น"กีฬาซีเกมส์") ครั้งที่ 4 ปี พ.ศ.2510
30. ครั้งหนึ่ง ทรงเรือใบออกจากฝั่งไปได้ไม่นานก็ทรงแล่นกลับฝั่ง และตรัสกับผู้ที่คอยมาเฝ้าฯว่า เสด็จฯกลับเข้าฝั่งเพราะเรือแล่นไปโดนทุ่นเข้า ซึ่งในกติกาการแข่งเรือใบถือว่าฟาวส์ ทั้งๆที่ไม่มีใครเห็น แสดงให้เห็นว่าทรงยึดกติกามากแค่ไหน
31. ทรงเป็นพระมหากษัตริย์พระองค์แรกของโลกที่ได้รับสิทธิบัตรผลงานประดิษฐ ์คิดค้นเครื่องกลเติมอากาศที่ผิวน้ำหมุนช้าแบบทุ่มลอย หรือ "กังหันชัยพัฒนา" เมื่อปี 2536
33. ทรงเป็นผู้ริเริ่มการพัฒนาเชื้อเพลิงน้ำมันจากวัสดุการเกษตรเพื่อใช้เป็นพลังงานทดแทน เช่น แก๊สโซฮอล์,ดีโซฮอลล์ และ น้ำมันปาล์มบริสุทธิ์ ต่อเนื่องเป็นเวลากว่า 20 ปีแล้ว
34. องค์การสหประชาชาติ ได้ถวายรางวัลความสำเร็จสูงสุดด้านการพัฒนามนุษย์ แด่ในหลวงเมื่อ วันที่ 26 พฤษภาคม 2549 เพื่อสดุดีพระเกียรติคุณพระราชกรณียกิจด้านการพัฒนาชีวิตความเป็นอยู่ของประชาชนชาวไทย โดยมี นายโคฟี อันนัน เลขาธิการสหประชาชาติ เดินทางมาถวายรางวัลด้วยตนเอง

เรื่องส่วนพระองค์
35. พระนามเต็มของในหลวง : พระบาทสมเด็จพระปรมินทรา มหาภูมิพลอดุลยเดช มหิตลาธิเบศรรามาธิบดี จักรีนฤบดินทร สยามินทราธิราช บรมนาถบพิตร
36. รักแรกพบ ของในหลวงและหม่อมสิริกิติ์เกิดขึ้นที่สวิสเซอร์แลนด์ แต่เหตุการณ์ครั้งนั้น สมเด็จพระบรมราชินีนาถฯทรงให้สัมภาษณ์ว่า"น่าจะเป็น เกลียดแรกพบ มากกว่ารักแรกพบ เนื่องเพราะรับสั่งว่าจะเสด็จถึงเวลาบ่าย 4 โมง แต่จริงๆแล้วเสด็จมาถึงหนึ่งทุ่ม ช้ากว่าเวลานัดหมายตั้งสามชั่วโมง
37. ทรงหมั้นกับ ม.ร.ว.สิริกิติ์ กิติยากร เมื่อวันที่ 19 กรกฎาคม 2492 และจัดพระราชพิธีราชาภิเษกสมรส ที่วังสระปทุม เมื่อวันที่ 28 เมษายน 2493 โดยทรงจดทะเบียนสมรสเหมือนคนทั่วไป ข้อความในสมุดทะเบียนก็เหมือนคนทั่วไปทุกอย่าง ปิดอากรแสตมป์ 10 สตางค์ เสียค่าธรรมเนียม 10 บาท
37. หลังอภิเษกสมรส ทรง"ฮันนีมูน"ที่หัวหิน
38. ทรงผนวช ณ พระอุโบสถวัดพระศรีรัตนศาสดาราม ในพระบรมมหาราชวัง เมื่อวันที่ 22 ตุลาคม 2499 และประทับจำพรรษา ณ วัดบวรนิเวศวิหาร เป็นเวลา 15 วัน
39. ระหว่างทรงผนวช พระอุปัชฌาย์และพระพี่เลี้ยง คือ สมเด็จพระญาณสังวร สมเด็จพระสังฆราช
40. ของใช้ส่วนพระองค์นั้นไม่จำเป็นต้องแพงหรือต้องแบรนด์เนม ดังนั้นการถวายของให้ในหลวงจึงไม่จำเป็นจะต้องเป็นของแพง อะไรที่มาจากน้ำใจจะทรงใช้ทั้งนั้น
41. เครื่องประดับ : ในหลวงไม่ทรงโปรดสวมเครื่องประดับ เช่น แหวน สร้อยคอ ของมีค่าต่างๆ ยกเว้น นาฬิกา
42. พระเกศาที่ทรงตัดแล้ว : ส่วนหนึ่งเก็บไว้ที่ธงชัยเฉลิมพลเพื่อมอบแก่ทหาร อีกส่วนหนึ่งเก็บไว้สร้างวัตถุมงคล เพื่อมอบแก่ราษฎรที่ทำคุณงามความดีแก่ประเทศชาติ
43. หลอดยาสีพระทนต์ ทรงใช้จนแบนราบเรียบคล้ายแผ่นกระดาษ โดยเฉพาะบริเวณคอหลอด ยังปรากฏรอยบุ๋มลึกลงไปจนถึงเกลียวคอหลอด ซึ่งเป็นผลจากการใช้ด้ามแปรงสีพระทนต์ช่วยรีด และ กดเป็นรอยบุ๋ม
44. วันที่ในหลวงเสียใจที่สุด คือวันที่สมเด็จย่าเสด็จสวรรคต มีหนังสือเล่าไว้ว่า วันนั้นในหลวงไปเฝ้า แม่ถึงตีสี่ตีห้า พอแม่หลับจึงเสด็จฯกลับ เมื่อถึงวัง ทางโรงพยาบาลก็โทรศัพท์มาแจ้งว่า สมเด็จย่าสิ้นพระชนม์แล้ว ในหลวงรีบกลับไปที่โรงพยาบาล เห็นแม่นอนหลับตาอยุ่บนเตียง ในหลวงคุกเข่าเข้าไปกราบที่อกแม่ ซบหน้านิ่งอยู่นาน ค่อยๆเงยพระพักตร์ขึ้นมาน้ำพระเนตรไหลนอง
งานของในหลวง
45. โครงการอันเนื่องมาจากพระราชดำริ จนถึงปัจจุบนมีจำนวนกว่า 3,000 โครงการ
46. ทุกครั้งที่เสด็จฯไปยังสถานต่างๆจะทรงมีสิ่งของประจำพระองค์อยู่ 3 สิ่ง คือ แผนที่ซึ่งทรงทำขึ้นเอง(ตัดต่อเอง ปะกาวเอง) กล้องถ่ายรูป และดินสอที่มียางลบ
47.ในหลวงทรงงานด้วยพระองค์เองทุกอย่างแม้กระทั่งการโรเนียวกระดาษที่จะนำมาให้ข้าราชการที่เข้าเฝ้าฯถวายงาน
48. เก็บร่ม : ครั้งหนึ่งเมื่อในหลวงเสด็จฯเยี่ยมโครงการห้วยสัตว์ใหญ่ เมื่อเฮลิคอปเตอร์พระที่นั่งมาถึง ปรากฏว่าฝนตกลงมาอย่างหนัก ข้าราชการและราษฎรที่เข้าแถวรอรับเปียกฝนกันทุกคน เมื่อทรงเห็นดังนั้น จึงมีรับสั่งให้องครักษ์เก็บร่ม แล้วทรงเยี่ยมข้าราชการและราษฎรทั้งกลางสายฝน
49. ทรงศึกษาลักษณะอากาศทุกวัน โดยใช้ข้อมูลที่กรมอุตุนิยมวิทยานำขึ้นทูลเกล้าฯ ร่วมกับข้อมูลจากต่างประเทศที่หามาเอง เพื่อป้องกันภัยธรรมชาติที่อาจก่อความเสียหายแก่ประชาชน
50. โครงการส่วนพระองค์ สวนจิตรลดา เริ่มต้นขึ้นจากเงินส่วนพระองค์จำนวน 32,866.73บาท ซึ่งได้จากการขายหนังสือดนตรีที่พระเจนดุริยางค์ จากการขายนมวัว ก็ค่อยๆเติบโตเป็นโครงการพัฒนามาจนเป็นอย่างที่เราเห้นกันทุกวันนี้
51. เวลามีพระราชอาคันตุกะเสด็จมาเยี่ยมชมโครงการฯสวนจิตรลดา ในหลวงจะเสด็จฯลงมาอธิบายด้วยพระองค์เอง เนื่องจากทรงรู้ทุกรายละเอียด
52. ม.ร.ว.คึกฤทธิ์ ปราโมช กราบบังคมทูลถามว่า เคยทรงเหนื่อยทรงท้อบ้างหรือไม่ ในหลวงตอบว่า "ความจริงมันน่าท้อถอยอยู่หรอก บางเรื่องมันน่าท้อถอย แต่ว่าฉันท้อไม่ได้ เพราะเดิมพันของเรานั้นสูงเหลือเกิน เดิมพันของเรานั้นคือบ้านเมือง คือความสุขของคนไทยทั่วประเทศ
53. ทรงนึกถึงแต่ประชาชน แม้กระทั่งวันที่พระองค์ทรงกำลังจะเข้าห้องผ่าตัดกระดูกสันหลังในอีก 5 ชั่วโมง (20 กรกฎาคม 2549) ยังทรงรับสั่งให้ข้าราชบริพารไปติดตั้งคอมพิวเตอร์เดินสายออนไลน์ไว้ เพราะกำลังมีพายุเข้าประเทศ พระองค์จะได้มอนิเตอร์ เผื่อน้ำท่วมจะได้ช่วยเหลือทัน

ของทรงโปรด
54. อาหารทรงโปรด : โปรดผัดผักทุกชนิด เช่น ผัดคะน้า ผัดถั่วงอก ผัดถั่วลันเตา
55. ผักที่ไม่โปรด : ผักชี ต้นหอม และตังฉ่าย
56. ทรงเสวย ข้าวกล้อง เป็นพระกระยาหารหลัก
57. ไม่เสวยปลานิล เพราะทรงเป็นผู้เลี้ยงปลานิลคนแรกในประเทศไทย โดยใช้สระว่ายน้ำในพระตำหนักสวนจิตรลดาเป็นบ่อเลี้ยง แล้วแจกจ่ายพันธุ์ไปให้กรมประมง
58. เครื่องดื่มทรงโปรด : โปรดโอวัลตินเป็นพิเศษ เคยเสวยวันหนึ่งหลายครั้ง
59. ทีวีช่องโปรด ทรงโปรดข่าวช่องฝรั่งเศส ของยูบีซี เพื่อทรงรับฟังข่าวสารจากทั่วโลก
60. ทรงฟัง จส.100 และเคยโทรศัพท์ไปรายงานสถานการณ์ต่างๆใน กทม.ไปที ่ จส.100ด้วย โดยใช้พระนามแฝง
61. หนังสือที่ในหลวงอ่าน : ตอนเช้าตื่นบรรทม ในหลวงจะเปิดดูหนังสือพิมพ์รายวันทั้งไทยและเทศ ทุกฉบับ และก่อนเข้านอนจะทรงอ่านนิตยสารไทม์ส นิวสวีก เอเชียวีก ฯลฯ ที่มีข่าวทั่วทุกมุมโลก
62. ร้านตัดเสื้อของในหลวง คือ ร้านยูไลย เจ้าของชื่อ ยูไลย ลาภประเสริฐ ถวายงานตัดเสื้อในหลวงมาตั้งแต่ปี 2501 เมื่อนายยูไลยเสียชีวิต ก็มี ลูกชาย นายสมภพ ลาภประเสริฐ มาถวายงานต่อ จนถึงตอนนี้ก็เกือบ 50 ปีแล้ว
63. ห้องทรงงานของในหลวง อยู่ใกล้ห้องบรรทม บนชั้น 8 ของตำหนักจิตรลดาฯเป็นห้องเล็กๆ ขนาด 3x4 เมตร ภายในห้องมีวิทยุ โทรทัศน์ โทรศัพท์ โทรสาร คอมพิวเตอร์ เครื่องบันทึกเสียง เครื่องพยากรณ์ แผนที่ ฯลฯ
64. สุนัขทรงเลี้ยง นอกจากคุณทองแดง สุวรรณชาด สุนัขประจำรัชกาล ที่ปัจจุบันอยู่ที่พระราชวังไกลกังวล แล้ว ยังมีสุนัขทรงเลี้ยงอีก 33 ตัว
รู้หรือไม่ ?
65. ในหลวง เกิดจากคำที่ชาวเหนือใช้เรียกพระบาทสมเด็จพระเจ้าอยู่หัว ว่า "นายหลวง" ภายหลังจึงเปลี่ยนเป็น ในหลวง
66. ทรงเชี่ยวชาญถึง 6 ภาษา คือ ไทย ละติน ฝรั่งเศส อังกฤษ เยอรมัน และ สเปน
67. อาชีพของในหลวง เมื่อผู้แทนพระองค์ไปติดต่อเอกสารสำคัญใดๆทรงโปรดให้กรอกในช่อง อาชีพ ของพระองค์ว่า "ทำราชการ"
68. ในหลวงทรงพระเนตรเทียมข้างขวา เป็นผลจากอุบัติเหตุทางรถยนต์ที่เมืองโลซานน์ สวิตเซอร์แลนด์ รถพระที่นั่งชนกับรถบรรทุกอย่างแรง ทำให้เศษกระจกเข้าพระเนตรข้างขวา ตอนนั้นมีอายุเพียง 20 พรรษา และทรงใช้พระเนตรข้างซ้ายข้างเดียว ในการทำงานบำบัดทุกข์บำรุงสุขประชาชนชาวไทยมาตลอดกว่า 60 ปี
69. ครั้งหนึ่งหนังสือพิมพ์อเมริกันลงข่าวลือเกี่ยวกับในหลวงว่า แซกโซโฟนที่ทรงอยู่เป็นประจำนั้นเป็นแซกโซโฟนที่ทำด้วยทองคำเนื้อแท้บริสุทธิ์ ซึ่งได้มีพระราชดำรัสว่า"อันนี้ไม่จริงเลย สมมติว่าจริงก็จะหนักมาก ยกไม่ไหวหรอก"
70. ปีหนึ่งๆ ในหลวงทรงเบิกดินสอแค่ 12 แท่ง ใช้เดือนละแท่ง จนกระทั่งกุด
71. หัวใจทรงเต้นไม่ปรกติ ในหลวงเคยประชวรหนักจนหัวใจเต้นไม่ปกติ เนื่องจากติดเชื้อไมโครพลาสม่า ขณะขึ้นเยี่ยมราษฎรที่อำเภอสะเมิงติดต่อกันหลายปี
72. รู้หรือไม่ว่า ในหลวงเป็นคนประดิษฐ์รูปแบบฟอนต์ภาษาในคอมพิวเตอร์ที่ใช้กันอยู่ทุกวันนี้อย่าง ฟอนต์จิตรลดา ฟอนต์ภูพิงค์
73. ในนิทรรศการเฉลิมพระเกียรติพระบาทสมเด็จพระเจ้าอยู่หัว เนื่องในโอกาสฉลองสิริราชสมบัติครบ 60 ปี จัดขึ้นที่อิมแพ็ค มีประชาชนเข้าชมรวม 6ล้านคน
74. ในหลวงเริ่มพระราชทานปริญญาบัตรครั้งแรกเมื่อปี พ.ศ.2493 จน 29 ปีต่อมาจึงมีผู้คำนวณว่าเสด็จพระราชทานปริญญาบัตร 490 ครั้ง ประทับครั้งละ 3 ชม. ทรงยื่นพระหัตถ์พระราชทาน 470,000 ครั้ง น้ำหนักปริญญาบัตรฉบับละ 3 ขีด รวมน้ำหนักทั้งหมด 141 ตัน
75. ดอกไม้ประจำพระองค์ คือ ดอกดาวเรือง
76. สีประจำพระองค์คือ สีเหลือง
77. นั่งรถหารสอง : ทรงรับสั่งกับข้าราชบริพารเสมอว่า การนั่งรถคนละคันเป็นการสิ้นเปลือง จึงให้นั่งรวมกัน ไม่โปรดให้มีขบวนรถยาวเหยียด

ขออาราธนาคุณพระศรีรัตนตรัย องค์พระสยามเทวาธิราช และสิ่งศักดิ์สิทธิ์ทั้งหลายในสากลโลก โปรดอำนวยพรชัยแด่พระองค์ ขอพระองค์ทรงพระเจริญ ทรงพระเกษมสำราญ มีพระพลานามัยแข็งแรงสมบูรณ์ ทรงพระชนม์ยิ่งยืนนาน เป็นมิ่งขวัญของปวงชนชาวไทย ตลอดกาลนานเทอญ.

LONG LIVE THE KING

...ด้วยเกล้าด้วยกระหม่อมขอเดชะ ...

The Crying Bridge in Bangkok

Mahartthai-Uthis Bridge or Crying Bridge

It’s a bridge that built from the thought of H.M. King Rama V the great (King Chulalongkorn) as to give people more convenience. It’s very sad that his majesty pass away before it was built so HRH Prince Damrong Rajanubhab and government servant of the Ministry of Interior donated their money to build this bridge in memorial of his majesty.

The base-relief sculptures have shown the deepest sorrow of Thai people both adults and children who lost their beloved king.

It was opened for public use in October 23rd, 1910.

Some symbols

You need &# before all these.

9833 ♩
9834 ♪
9835 ♫
9836 ♬
9837 ♭
9838 ♮
9839 ♯



8209; ‑ non-breaking hyphen
8211; – – en dash
8212; — — em dash
8216; ‘ ‘ left single quotation mark
8217; ’ ’ right single quotation mark
8220; “ “ left double quotation mark
8221; ” ” right double quotation mark
8224; † † dagger
8225; ‡ ‡ double dagger
8226; • • bullet
8230; … … horizontal ellipsis
8249; ‹ ‹ single left angle quotation mark
8250; › › single right angle quotation mark
8254; ‾ ‾ overline
8260; ⁄ ⁄ fraction slash
9786; ☺ smiling face

holding down alt then pressing 0 1 6 9 then letting the numbers go and then lifting up on the alt button for ©

How to add watermark to your photo

Here's method to make it with ACDsee programme. Mine I use ACDsee 8 but it's quite the same in all versions.

How to do:

1. Double click photo selected from one of your file. It leads you to ACDsee. You'll see it in full screen.


2. Choose Text (T icon)

3. Type what you wanna add to your pic at the Add Text box (mine is on top right)

3. Choose font, size and colour. I think it best to choose white. It won't make our pics looks funny!

4. At "Blend mode" drop down, choose what works well with font you choose. (multiply might be the best)



5. Tried Drop shadow, Bevel. It might made your watermark looks better



6. You'll see the result at Preview Add text. Move it and place where you want.

7. Before click Apply....Save it by click on diskette icon so you can use it for all pics.

8. Click Apply and Done

9. Save as to your choosen file.

A man we can die for!

Yesterday (Dec 2nd, 2007) we went to see the decorations and all exhibition along Rajdamnoen Avenue. Walking through the avenue until Sanam luang (round trip) was 5 km. but no minute to be bored! It was a joyful time for all REAL Thai people. I must say!

LONG LIVE OUR BELOVED KING!

Fake cover

Made at magpic.com
I'm REALLY curious. Is this kind of editing breaches the copy right infringement??

Create Fake Magazine Covers with your own picture at MagMyPic.com

Subscribe to National Geographic Magazine at a 30% discount!

Loy Krathong Day

November 24th, 2007 is a Loy Krathong Day for this year.

One of the Thai loveliest festival in middle November on a Full moon day is the Loy Kra-Thong Day. It takes place at a time when the weather is fine, as the rainy season is over and the rainy season is over and there is a high water level all the country.

"Loy" means "to float" and "Kra-Thong" is a lotus-shaped vessel made of banana leaves and its stem. The Kra-Thong usually contains a candle, three joss sticks, some flowers, and coins. People light the candles and joss sticks and launch their Kra-Thong on canals, rivers, or even small ponds to give thanks and apologize to Phra Mae Khong-kha. (The Thai goddess of water.)
It is believed that a Kra-Thong carries away sins (bahp) and bad luck (choke rai) and wish will be granted if the Kra-Thong stays afloat and drift out of sight. Lovers tell the fate of love by floating their Kra-Thong together. If their Kra-Thongs drift away together, it is a good sign of love, but if the Kra-Thongs stay apart, especially at the start, it is a bad sign.

Today we'll join the festival at a private pound where we always go for walk 'coz we don't wanna got stuck on the rad.

Here's a Loy-Krathong song lyric

November full moon shine

Loy Krathong, Loy Krathong

And the water is high

In the gold river and the Klong

Loy Loy Krathong , Loy Loy Krathong

Loy Krathong is here

And everybody’s full of cheer

We're together at the Klong

Each one floats his Krathong

In the river and we pray

We can see a better day .........

Kao Phode Klook

Kao Phode Klook or Corns with Coconut meat.

Ingredients :
*for 2 servings *

1 cup sweet corn, boiled in salted water and sliced
3 tbs. mature coconut, grated
3 tbs. sugar
1 tbs. sesame seeds, roasted
2 tbs. boiled coconut milk


Preparation:

1. Mix all the ingredients together in a mixing bowl.
2. Sprinkle with sesame seeds and grated coconut slices for garnishing.

Winter in Bangkok

Winter arrives and I'm still alive!

We still have lots of sunshine....

And a bit pouring rain for some day.........

Life is beautiful as always........

Rainy season

It's rainy season overhere......

And I'm still alive though I never like it!!

This year, it came so early and they said it will last until mid of Oct!!
Rainy season always brings wet and dull and it always cause of (seriously) flooded. Yes, it's not around my home but in many provinces.....But, it always cause an Internet problem all around Bangok!
I'm busy as usual and can go nowhere during the weekend. *sigh*

Anyway, I still always happy with my family and I might try some new course!!! Just knew that there're some free courses arranged at the club house of our community. My son will join a guitar calss and...I might join the water aerobic practice...or might revive my piano lesson,.....dunno....didn't decided yet!

Once a friend, always a friend.

Yesterday I went to join a get together luncheon party with friends from my old boarding girl school and it was such a great day for me (though I have to back home early 'coz my husband had an accident -- he was fallen down 'coz our terrace was wet after maid just clean it -- and now he can use only one eye until next week!).
We all laughed and have lots of conversation and opinion to share. Looking back, we all known each other since we were 4-5 years old and always keep in touch until today. They all are my true friends and I’m sure we’ll always be friend 'til the end of time!

* Slide show here

Cuddly friends

* Her name is Ta - a cute and sweet friend

After the havy rain and crazy strong wind last night, we went out for a morning walk around the pond again. It's still a dull day here and seems like the rain will fallen in every minutes, but we don't wanna stuck in home..... doing nothing....

As always, we brought some cookies for our cuddly friends - they are orphans, but lucky that one of a very kind lady lives there feed them as if they are her own pet.

After gave cookies to our old friends we walked through the street and found 2 new cuddly friends!! They are so cute and I guess they might be some workman’s pet ‘coz I saw some houses there are on renovation.

* New cuddly friend

We have no cookies left for them so we just play with them for a while and will go there again in the evening – with cookies. Just hope there will be no rain again……..finger crossed…

Another enchanted evening

It still a dull day here....but I found an anchanted evening......as always....... :))











** All shots are taken from around the ponds near home.........

May Day In The Rain

It's May Day and it's a day off..........
After the heavy rain since last night the rain is still pouring...... However, it's always great to be home with family. :))
Actuallly I have nothin' to do... so... I went out for a morning walk with my husband while our son is still lazy in bed. ;P

And, I could hear some beautiful old songs......

Singing In The rain
I'm singing in the rain
Just singing in the rain
What a glorious feeling I'm happy again
I'm laughing at clouds
So dark up above
'Cause the sun's in my heart
And I'm ready for love

Let the stormy clouds chase
Everyone from the place
Come on with the rain
I've a smile on my face
I'll walk down the lane
With a happy refrain
'Cause I'm singing.............. Just singing in the rain


A canal near home.

And, another sweet song... ;P

Laughter in the Rain
( Neil Sedaka )
Strolling along country roads with my baby
It starts to rain, it begins to pour
Without an umbrella we're soaked to the skin
I feel a shiver run up my spine
I feel the warmth of her hand in mine
Oo, I hear laughter in the rain
Walking hand in hand with the one I love..............
Oo, how I love the rainy days
And the happy way I feel inside...............



Someone still go to work.


Thai snail in the rain.


Tiny yellow flower by the canal.


Purple weed by the canal.


Neighbour's "Sa-kae" or "Bread Fruit tree".



A Heron is waiting for breakfast.

First Of May
(The Bee Gees)
When I was small, and Christmas trees were tall
We used to love while others used to play.
Don't ask me why, but time has passed us by...
Some one else moved in from far away.

**chorus**
Now we are tall, and Christmas trees are small,
And you don't ask the time of day.
But you and I, our love will never die,but guess we'll cry come first of May.

The apple tree that grew for you and me.
I watched the apples falling one by one.
And I recall the moment of them all,the day I kissed your cheek and you were mine.

(**)

When I was small, and Christmas trees were tall,
do do do do do do do do do...
Don't ask me why, but time has passed us by.
Some one else moved in from far away.

OMG! Those are very old songs !! I still remember all though I always still YOUNG! LOL

Summer Storm

Gaeng Som Gung - Sour and Sweet Shrimp Soup

Gaeng means Soup and Som means Sour :)

Gaeng Som is a popular healthy sour and sweet soup that is quite common in Thailand, where it is usually prepared using a shrimps or freshwater fish (Snake-head fish). Normally I always made hom-made curry paste but it’s easy for you to buy a canned one!

Ingredients

- Fresh shrimps or about one and a half pounds of fish fillets or fillet of pork.

- 4 cups of stock or just water.
- 2-3 tablespoons sour curry paste (Mixture of Dried shrimps, Fresh and dries Chilli, Shrimp paste, Shallots and Galingales )

- 1/4 cup fish sauce1 tablespoon tamarind concentrate mixed with 3 tablespoons water.
- Lime juice (to taste)
-1-2 tablespoons Palm Sugar to taste.

- 2 cups of very coarsely chopped vegetables of your choice eg. Long bean, Cabbage, Baby Corns, Raw Papaya, Vegetable Humming bird, Green Cabbages….and here I added Carrots for more vitamin! LOL OR add only a kind of your fave veggie.

Method

- If you are using Shrimps, clean and peeled or if you used fresh fish then dehead, detail, and cut your fish and fillet it to produce four fillets of fish. I myself always used shrimps and sometimes changed to fillet of pork ‘coz I don’t like the touched of boiled fish. If I used fish, I deep-fried it before add to the soup.

- Heat the stock until boil and add all the curry paste.

- Add Fish sauce, tamarind concentrate, Coconut Palm sugar and Lime Juice. Made it a bit strong taste ‘coz it will be reduced when add veggies.
- Add veggies and bring to boil then add shrimps and simmer until it cooked through. Served hot with Thai fragrance rice. Thai omelette or Preserved salted eggs or Crisy friend any salted fishes is always a great side dish!!

This dish can be eaten as a soup course, but in Thailand soups are normally eaten with the other dishes of the lunch and dinner, rather than before them.

Tips : To add Lime juice is to give great taste.

Wonderous of the sky

I always love to watch the sky...and I always find the beauty of it.

Have a happy week ahead to all! :)

Just play

When I have nothing to do, sometimes I play here. It's quite funny and I found the result s changed for sometimes. Enjoy it!

My French name : Hou là ! Mon nom français est Nathalie.

Your French Name is:

Nathalie Puget

What's Your French Name?

My Rapper Name.........OMG!! I had a Rapper name.... LOL

Your Rapper Name Is...

Humpin' Moohlah

What's Your Rapper Name?

My Inner European : Ciao, sono italiano~~ ;P

Your Inner European is Italian!

Passionate and colorful. You show the world what culture really is.

Who's Your Inner European?

My Inner Child :

Your Inner Child Is Surprised

You see many things through the eyes of a child. Meaning, you're rarely cynical or jaded. You cherish all of the details in life. Easily fascinated, you enjoy experiencing new things.

How Is Your Inner Child?

Healthy and Yummy Dish : Stir-fried Lotus Roots

Not only give us her beautiful flower. Lotus gives us a healthy and yummy roots too! Try it !!


Ingredients:
- Lotus roots: clean, peeled and sliced
- Green Onion: finely sliced
- Sesame seeds
-Olive Oil
- Water
- Salt

Method :
- In a pan over medium heat, saute’ Lotus roots with Olive Oil until half-cooked.
- Add salt (to taste) and water, covered. Simmer over low heat until cooked and become almost dry.
- Add Green Onion, mixed well.
- Add Sesame seeds, mixed well.
- Served hot with Thai Fragrance Rice.


*HUGS* TOTAL!
give poulet more *HUGS*

Get hugs of your own