Chez Poulet

คำประกาศของ พลเรือเอก พระเจ้าบรมวงศ์เธอ พระองค์เจ้าอาภากรเกียรติวงศ์ กรมหลวงชุมพรเขตอุดมศักดิ์

2009-04-06T07:13:00.004+07:00

คำประกาศของ พลเรือเอก พระเจ้าบรมวงศ์เธอ พระองค์เจ้าอาภากรเกียรติวงศ์ กรมหลวงชุมพรเขตอุดมศักดิ์

" อาภากร "

เจอบันทึกนี้ ให้เอาคำต่อไปนี้ของกูไปประกาศให้คนรู้ว่า

กู กรมหลวงชุมพรเขตอุดมศักดิ์ ผู้เป็นโอรสของพระปิยะมหาราช ขอประกาศให้พวกมึงรับรู้ไว้ว่า

แผ่นดินสยามนี้ บรรพบุรุษได้เอาเลือด เอาเนื้อ เอาชีวิตเข้าแลกไว้

ไอ้อีมันผู้ใดคิดบังอาจทำลายแผ่นดิน ทำลายชาติ ทำลายศาสนา พระมหากษัตริย์ ฤๅ กระทำการทุจริตก่อให้เกิดความเดือดร้อนต่อส่วนรวม

จงหยุดการกระทำนั้นโดยเร็ว ก่อนที่กูจะสั่งทหารผลาญสิ้นทั้งโคตร ให้หมดเสนียดแผ่นดินสยามอันเป็นที่รักของกู

ตราบใดที่คำว่า "อาภากร" ยังยืนหยัดอยู่ในโลก กูจะรักษาผืนแผ่นดินสยามของกู ลูกหลานทั้งหลาย

แผ่นดินใดให้เราเกิดมา แผ่นดินใดที่ให้ซุกหัวนอน ให้ความร่มเย็นเป็นสุข มิให้อนาทรร้อนใจ จงซื่อสัตย์ต่อแผ่นดินนั้น

Sunset in summer time

2009-03-29T08:10:00.004+07:00

*Sun set near my place. March 28th, 2009

Sometimes......an early and too hot summer gave us an enchanted evening.
It's a wonderful world.

Summer 2009

2009-03-19T08:25:00.004+07:00

*Summer sky with stormy cloud in March 2009

Here in Thaiand, summer arrived too early this year and it cause of summer storm that turns a hi-speed Internet to be a SUPER SNAIL connection!

**sighhhhhhhhhhhhhhhhhhhh**

In remembrance

2008-12-27T09:09:00.002+07:00

The day we've never forget. December 26th, 2004.
In remembrance of the Indian Ocean Tsunami victims in Thailand.
The 5,300 or so people who lost their lives, and H.M. the King's nephew was the one among them.....

.....May they rest in peace.....

Enchanted evening

2008-12-27T09:03:00.004+07:00

Winter evening.

A gift from mother nature.

A smiling moon over Bangkok sky

2008-12-02T10:11:00.003+07:00

December 01st, 2008.
I took this shot from my bedroom window. Here we saw it for around 1.30 hrs.

"Stargazers will have to wait more than 40 years for the spectacle to happen again. Jupiter, Venus, and the moon won’t get this close together again until November 2052. However, in March 2012, the two planets will meet again in another bright display!"

Dawn

2008-11-24T07:26:00.002+07:00

A golden sky in the early morning always gives us some energy.

Your fairy is called Petal Goblinwand

She is a bringer of riches and wealth.

She lives in gardens and parks where almond trees and roses grow.

She is only seen when the seer holds a four-leafed clover.

She wears soft pale pink and yellow petals. She has gentle green wings like a butterfly.

Get your free fairy name here!

Winter in Bangkok 2008

2008-11-22T21:01:00.004+07:00

Sunset near my place

It's winter time in Thailand and I really love it.
Though we have 23++C !! in Bangkok but I always love winter's sky.

Do and Don't at Thai Temples

2008-04-16T15:14:00.004+07:00

Thailand’s national religion is Buddhism (although there are significant numbers of Catholics, Muslims and a minority group of Christians) and it is very important to be respectful as far as the religion is concerned.
Always dress ‘politely’ when entering a temple or religious shrine. As you are on holiday in a tropical country, your perspective of polite dress might be coloured by the situation you are in. However, shorts, bikinis, tops that show your bare arms, very short skirts that show your legs, open-toed sandals and generally dirty or unkempt attire is considered inappropriate.
In some of the larger temples like Wat Prakeaw (The Grand Palace) guards will actually forbid you from entering if you are dressed inappropriately, and you may have to hire sarongs and strips of material to cover yourself up before being permitted to enter. However, at the smaller temples you are own your own.

It is VERY easy to do the right thing but if you think it’s hard….Just DON’T visit Thai Temples!

Buddha Images

Buddha images are sacred, whatever size or condition. Never climb on a Buddha image, and be very careful about taking photos – some images are so sacred photographs are forbidden. Abide by this rule or you may even be asked to leave. If you can’t cross your legs, don’t sit on the floor in front of temple’s Buddha image – in doing so you will point your feet at the Buddha which is an act of sacrilege.

Monks

Buddhist monks are not allowed to touch or be touched by a woman or accept anything a woman might offer. If a woman wants to give something to a monk it must first be given to a man, or put on a piece of cloth. The monk will then drag the cloth to him before picking the item up. Likewise a monk will not shake a man’s hand – that type of contact is forbidden. Monks travel on public transport and require the same respect there as they would receive at the temple. If a bus or train, etc. is crowded and a monk is likely to come into contact with people, do not hesitate to give the monk your seat. Often special seats are allocated for monks only – don’t sit in them!
And, if you visit a temple and would love to take picture of monks, especiall while they are prayers or on the ceremony... Better not use flashight!

Shoes

Do not wear shoes inside a temple where Buddha images are kept.

The River Of King

2008-04-01T11:29:00.004+07:00

Rivers and canals referred to "แม่น้ำ Mae-nam" and " คลอง Khlong" in Thai have always been vital forms of communication. When the capital of Thailand was moved to Bangkok or "กรุงเทพ Krung-thep" (it means the City Of Angel) in 1782 (the beginning of the Rattanakosin period), the capital was laced with canals, so Bangkok was sometimes called the "VENICE OF THE EAST" by European visitors. In the past, Bangkokians usually settled by the Chao Phraya River and gradually spread into the core of the country. As you will see traces of the Early Rattanakosin period such as architecture and traditional ways of life have been left by the river more than in the inland areas. Besides, waterways at that time were the most important means of transportation and trading as well. Nowadays, even though Bangkok has become a modern city, the Chao Phraya River as well as the canals is still charming for whoever wishes to seek the peaceful atmosphere amidst bustling Bangkok.

The Chao Phraya River or the River Of King is called in Thai as "แม่น้ำเจ้าพระยา Mae-nam Chao-Phraya" is 375 km long, and flows from Nakonsawan Province to the Gulf of Thailand in Samut Prakarn Province. It has been the life-blood of Thailand centuries ago. The river basin is about 19,390 km2. The population living in the basin is approximately 8 million. The depth of the river ranges from 5 to 20 m and the width ranges from 200 to 1,200 m. The water temperature is a constant 32°C throughout the year. The river traverses several large cities and the major agricultural region of the country.

More than 500 years ago the Chao Phraya River was traveled by European, Japanese and Chinese traders plying the route to the glorious city of Ayuthaya, the ancient capital of Siam. This historically rich waterway has always been considered the lifeblood of Thailand’s central plain provinces; providing food, water, a source of power and an important transportation channel. Today, the river snakes through the modern city of Bangkok with her luxury river front hotels and futuristic suspended bridges inter-mixed with ancient temples, churches and palaces in classical Thai, Chinese and European architectural styles. North-bound from Bangkok to Ayuthaya and beyond, the scenery have changed very little to what the ancient mariners saw as they sailed up this great river in this exotic land.

Help our Planet!

2008-03-29T11:18:00.005+07:00

Today is an Earth Hour day!

Don't forget to turn off the light at 08:00-09:00 pm.

http://earthhour.org/user/RYAw

Earth Hour 2008

2008-03-18T10:10:00.004+07:00

Earth Hour 2008

http://www.earthhour.org/

March 28th turn off light at 8 p.m.

Be the one to help!!!!

Ka-nom Arlua ขนมอาลัว

2008-01-29T09:27:00.000+07:00

INGREDIENTS :

1.1 ¼ cup Flour (Wheat flour). You can use All purpose flour instead of it.

2.Coconut cream 4 grm.

3.Sugar 3 ½ cup

METHOD :

1.Mixed flour and sugar together.

2.Add coconut cream a little at a time, mixed well until sugar dissolve. 3.Strained mixture 4.Cooked over medium heat until mixture looks clear

5.Dropped by cookies bag

6.Sun-dried until formed 7.In Thai, we perfumed by aromatic candle (edible) but you can added vanilla extract instead.

NOTE :

All colours are non-artificial but from flowers and herbs. You can use food colouring instead of it.

Lost

2008-01-02T07:34:00.000+07:00

January 02rd, 2008.

Day of a BIG LOST for all Thai!
The day the country cries. The deepest sorrow spread all over the country.

.........HRH Princess Galyani passes away in this morning around 02:54 AM. Bangkok time.........

Her Royal Highness Princess Galyani Vadhana, the beloved sister of His Majesty the King, has died after a length illness at Siriraj Hospital, the Royal Houselhold Bureau has announced. The princess passed away at 02:54 Wednesday morning.

Pana cotta in Raspberry Sauce

2007-12-19T20:51:00.000+07:00

"Pana cotta" is an Italian dessert made by simmering together, milk, cream and sugar. Mixing it with gelatin and letting it cool until set.

Ingredients:

4 cups of cream

3/4 cup of icing sugar

1 teaspoon of vanilla essence

2 teaspoons of gelatin

1/4 cup of water

Raspbery sauce

Method:

Place the cream, sugar and the vanilla essence in a pan and simmer slowly, stirring constantly, until the mixture reduces to 1/3. Make sure the cream doesn’t stick to the bottom of the pan.

Put the gelatin in a bowl and add the water. Leave for 5 minutes. Pour into a pan over low heat and cook until the gelatin has dissolved completely. Pour in the warm cream and simmer for 1 minute. Pour mixture into 6 half-cup capacity molds which already added Raspberry sauce and refrigerate for 4-6 hours or until set.

Serve with fruits (Optional).

เรื่องของ ในหลวง ที่เรา(อาจ)ไม่เคยรู้

2007-12-19T16:00:00.000+07:00

เมื่อทรงพระเยาว์
1.ทรงพระราชสมภพเวลา 08.45น.
2.นายแพทย์ผู้ทำคลอดชื่อ ดับลิว สจ๊วต วิตมอร์ ทรงมีน้ำหนักแรกประสูติ 6 ปอนด์
3.พระนาม "ภูมิพล" ได้รับพระราชทานจากพระบาทสมเด็จพระปกเกล้าเจ้าอยู่หัว รัชกาลที่ 7
4.พระยศเมื่อแรกประสูติ คือ พระวรวงศ์เธอ พระองค์เจ้า ภูมิพลอดุลยเดช
5.ทรงมีชื่อเล่น ว่า เล็ก หรือ พระองค์เล็ก
6.ทรงเคยเป็นศิษย์เก่าโรงเรียนมาแตร์เดอี เพราะช่วงพระชนมายุ 5 พรรษา ทรงเคยเข้าเรียนที่โรงเรียนแห่งนี้ 1 ปี มีพระนามในใบลงทะเบียนว่า "H.H Bhummibol Mahidol"หมายเลขประจำตัว 449
7.ทรงเรียกสมเด็จพระราชชนนีหรือสมเด็จย่า อย่างธรรมดาว่า "แม่"
8.สมัยทรงพระเยาว์ ทรงได้ค่าขนม อาทิตย์ละครั้ง
9.แม้จะได้เงินค่าขนมทุกอาทิตย์ แต่ยังทรงรับจ้างเก็บผักผลไม้ไปขาย เมื่อได้เงินมาก็นำไปซื้อเมล็ดผักมาปลูกเพิ่ม
10.สมัยพระเยาว์ทรงเลี้ยงสัตว์หลายชนิดทั้งสุนัข กระต่าย ไก่ นกขุนทอง ลิง แม้แต่งูก็เคยเลี้ยง ครั้งหนึ่งงูตายไปก็มีพิธีฝังศพอย่างใหญ่โต
11.สุนัขตัวแรกที่ทรงเลี้ยงสมัยทรงพระเยาว์เป็นสุนัขไทย ทรงตั้งชื่อให้ว่า"บ๊อบบี้"
12.ทรงฉลองพระเนตร(แว่นสายตา)ตั้งแต่พระชันษายังไม่เต็ม 10 ขวบ เพราะครูประจำชั้นสังเกตเห็นว่าเวลาจะทรงจดอะไรจากกระดานดำพระองค์ต้องลุกขึ้นบ่อยๆ
13.สมัยพระเยาว์ทรงซนบ้าง หากสมเด็จย่าจะลงโทษ จะเจรจากันก่อนว่า โทษนี้ควรตีกี่ที ในหลวงจะทรงต่อรองว่า 3 ที มากเกินไป 2 ทีพอแล้ว
14.ระหว่างประทับอยู่ สวิตเซอร์แลนด์นั้นระหว่างพี่น้องจะทรงใช้ภาษาฝรั่งเศส แต่จะใช้ภาษาไทยกับสมเด็จย่าเสมอ
15.ทรงได้รับการอบรมให้รู้จัก "การให้" โดยสมเด็จย่าจะทรงตั้งกระป๋องออมสินเรียกว่า "กระป๋องคนจน" เอาไว้ หากทรงนำเงินไปทำกิจกรรมแล้วมีกำไร จะต้องถูก "เก็บภาษี" หยอดใส่กระปุกนี้ 10% ทุกสิ้นเดือนสมเด็จย่าจะเรียกประชุมเพื่อถามว่าจะเอาเงินในกระป๋องนี้ไปทำอะไร เช่น มอบให้โรงเรียนตาบอด มอบให้เด็กกำพร้า หรือทำกิจกรรมเพื่อคนยากจน
16.ครั้งหนึ่ง ในหลวงกราบทูลสมเด็จย่าว่าอยากได้รถจักรยาน เพราะเพื่อนคนอื่นๆ เขามีจักรยานกัน สมเด็จย่าก็ตอบว่า "ลูกอยากได้จักรยาน ลูกก็ต้องเก็บค่าขนมไว้สิ หยอดกระป๋องวันละเหรียญ ได้มาก ค่อยเอาไปซื้อจักรยาน"
17.กล้องถ่ายรูปกล้องแรกของในหลวง คือ Coconet Midget ทรงซื้อด้วยเงินสะสมส่วนพระองค์ เมื่อพระชนม์เพียง 8 พรรษา
18.ช่วงเกิดสงครามโลกครั้งที่ 2 ทรงปั่นจักรยานไปโรงเรียนแทนรถพระที่นั่ง

พระอัจฉริยภาพ
19. พระอัจฉริยภาพของในหลวง มีพื้นฐานมาจาก "การเล่น" สมัยทรงพระเยาว์ เพราะหากอยากได้ของเล่นอะไรต้องทรงเก็บสตางค์ซื้อเอง หรือ ประดิษฐ์เอง ทรงเคยหุ้นค่าขนมกับพระเชษฐา ซื้อชิ้นส่วนวิทยุทีละชิ้นๆ แล้วเอามาประกอบเองเป็นวิทยุ แล้วแบ่งกันฟัง
20.สมเด็จย่าทรงสอนให้ในหลวงรู้จักการใช้แผนที่และภูมิประเทศของไทย โดยโปรดเกล้าฯให้โรงเรียนเพาะช่างทำแผนที่ประเทศไทยเป็นรูปตัวต่อ เลื่อยเป็นชิ้นสี่เหลี่ยมเล็กๆเพื่อให้ทรงเล่นเป็นจิ๊กซอว์
21.ในหลวงทรงเครื่องดนตรีได้หลายชนิด เช่น เปียโน กีตาร์ แซกโซโฟน แต่รู้หรือไม่ว่าเครื่องดนตรีชิ้นแรกที่ทรงหัดเล่นคือ หีบเพลง (แอกคอร์เดียน)
22.ทรงสนพระทัยดนตรีอย่างจริงจังราวพระชนม์ 14-15 พรรษา ทรงซื้อแซกโซโฟนมือสองราคา 300 ฟรังก์มาหัดเล่น โดยใช้เงินสะสมส่วนพระองค์ครึ่งหนึ่ง และอีกครึ่งหนึ่งสมเด็จย่าออกให้
23.ครูสอนดนตรีให้ในหลวง ชื่อ เวย์เบรชท์ เป็นชาว อัลซาส
24.ทรงพระราชนิพนธ์พลงครั้งแรก เมื่อพระชนมพรรษา 18 พรรษา เพลงพระราชนิพนธ์แรกคือ "แสงเทียน" จนถึงปัจจุบันพระราชนิพนธ์เพลงไว้ทั้งหมด 48 เพลง
25.ทรงพระราชนิพนธ์เพลงได้ทุกแห่ง บางครั้งไม่จำเป็นต้องใช้เครื่องดนตรีช่วย อย่างครั้งหนึ่งทรงเกิดแรงบันดาลพระทัย ทรงฉวยซองจดหมายตีเส้น 5 เส้นแล้วเขียนโน้ตทำนองเพลงขึ้นเดี๋ยวนั้น กลายเป็นเพลง "เราสู้"
26. รู้ไหม...? ทรงมีพระอุปนิสัยสนใจการถ่ายภาพเหมือนใคร : เหมือนสมเด็จย่า และ รัชกาลที่5
27. นอกจากทรงโปรดการถ่ายภาพแล้ว ยังสนพระทัยการถ่ายภาพยนตร์ด้วย ทรงเคยนำภาพยนตร์ส่วนพระองค์ออกฉายแล้วนำเงินรายได้มาสร้างอาคารสภากาชาดไทย ที่ รพ.จุฬาฯ โรงพยาบาลภูมิพล รวมทั้งใช้ในโครงการโรคโปลิโอและโรคเรื้อนด้วย
28. ทรงพระราชนิพนธ์เรื่อง "นายอินทร์" และ "ติโต" ทรงเขียนด้วยลายพระหัตถ์ แล้วให้เสมียนพิมพ์ แต่ "พระมหาชนก" ทรงพิมพ์ลงในเครื่องคอมพิวเตอร์
29. ทรงเล่นกีฬาได้หลายชนิด แต่กีฬาที่ทรงโปรดเป็นพิเศษได้แก่ แบดมินตัน สกี และ เรือใบ ทรงเคยได้เหรียญทองจากการแข่งขันเรือใบประเภทโอเค ในกีฬาแหลมทอง(ต่อมาเปลี่ยนชื่อเป็น"กีฬาซีเกมส์") ครั้งที่ 4 ปี พ.ศ.2510
30. ครั้งหนึ่ง ทรงเรือใบออกจากฝั่งไปได้ไม่นานก็ทรงแล่นกลับฝั่ง และตรัสกับผู้ที่คอยมาเฝ้าฯว่า เสด็จฯกลับเข้าฝั่งเพราะเรือแล่นไปโดนทุ่นเข้า ซึ่งในกติกาการแข่งเรือใบถือว่าฟาวส์ ทั้งๆที่ไม่มีใครเห็น แสดงให้เห็นว่าทรงยึดกติกามากแค่ไหน
31. ทรงเป็นพระมหากษัตริย์พระองค์แรกของโลกที่ได้รับสิทธิบัตรผลงานประดิษฐ ์คิดค้นเครื่องกลเติมอากาศที่ผิวน้ำหมุนช้าแบบทุ่มลอย หรือ "กังหันชัยพัฒนา" เมื่อปี 2536
33. ทรงเป็นผู้ริเริ่มการพัฒนาเชื้อเพลิงน้ำมันจากวัสดุการเกษตรเพื่อใช้เป็นพลังงานทดแทน เช่น แก๊สโซฮอล์,ดีโซฮอลล์ และ น้ำมันปาล์มบริสุทธิ์ ต่อเนื่องเป็นเวลากว่า 20 ปีแล้ว
34. องค์การสหประชาชาติ ได้ถวายรางวัลความสำเร็จสูงสุดด้านการพัฒนามนุษย์ แด่ในหลวงเมื่อ วันที่ 26 พฤษภาคม 2549 เพื่อสดุดีพระเกียรติคุณพระราชกรณียกิจด้านการพัฒนาชีวิตความเป็นอยู่ของประชาชนชาวไทย โดยมี นายโคฟี อันนัน เลขาธิการสหประชาชาติ เดินทางมาถวายรางวัลด้วยตนเอง

เรื่องส่วนพระองค์
35. พระนามเต็มของในหลวง : พระบาทสมเด็จพระปรมินทรา มหาภูมิพลอดุลยเดช มหิตลาธิเบศรรามาธิบดี จักรีนฤบดินทร สยามินทราธิราช บรมนาถบพิตร
36. รักแรกพบ ของในหลวงและหม่อมสิริกิติ์เกิดขึ้นที่สวิสเซอร์แลนด์ แต่เหตุการณ์ครั้งนั้น สมเด็จพระบรมราชินีนาถฯทรงให้สัมภาษณ์ว่า"น่าจะเป็น เกลียดแรกพบ มากกว่ารักแรกพบ เนื่องเพราะรับสั่งว่าจะเสด็จถึงเวลาบ่าย 4 โมง แต่จริงๆแล้วเสด็จมาถึงหนึ่งทุ่ม ช้ากว่าเวลานัดหมายตั้งสามชั่วโมง
37. ทรงหมั้นกับ ม.ร.ว.สิริกิติ์ กิติยากร เมื่อวันที่ 19 กรกฎาคม 2492 และจัดพระราชพิธีราชาภิเษกสมรส ที่วังสระปทุม เมื่อวันที่ 28 เมษายน 2493 โดยทรงจดทะเบียนสมรสเหมือนคนทั่วไป ข้อความในสมุดทะเบียนก็เหมือนคนทั่วไปทุกอย่าง ปิดอากรแสตมป์ 10 สตางค์ เสียค่าธรรมเนียม 10 บาท
37. หลังอภิเษกสมรส ทรง"ฮันนีมูน"ที่หัวหิน
38. ทรงผนวช ณ พระอุโบสถวัดพระศรีรัตนศาสดาราม ในพระบรมมหาราชวัง เมื่อวันที่ 22 ตุลาคม 2499 และประทับจำพรรษา ณ วัดบวรนิเวศวิหาร เป็นเวลา 15 วัน
39. ระหว่างทรงผนวช พระอุปัชฌาย์และพระพี่เลี้ยง คือ สมเด็จพระญาณสังวร สมเด็จพระสังฆราช
40. ของใช้ส่วนพระองค์นั้นไม่จำเป็นต้องแพงหรือต้องแบรนด์เนม ดังนั้นการถวายของให้ในหลวงจึงไม่จำเป็นจะต้องเป็นของแพง อะไรที่มาจากน้ำใจจะทรงใช้ทั้งนั้น
41. เครื่องประดับ : ในหลวงไม่ทรงโปรดสวมเครื่องประดับ เช่น แหวน สร้อยคอ ของมีค่าต่างๆ ยกเว้น นาฬิกา
42. พระเกศาที่ทรงตัดแล้ว : ส่วนหนึ่งเก็บไว้ที่ธงชัยเฉลิมพลเพื่อมอบแก่ทหาร อีกส่วนหนึ่งเก็บไว้สร้างวัตถุมงคล เพื่อมอบแก่ราษฎรที่ทำคุณงามความดีแก่ประเทศชาติ
43. หลอดยาสีพระทนต์ ทรงใช้จนแบนราบเรียบคล้ายแผ่นกระดาษ โดยเฉพาะบริเวณคอหลอด ยังปรากฏรอยบุ๋มลึกลงไปจนถึงเกลียวคอหลอด ซึ่งเป็นผลจากการใช้ด้ามแปรงสีพระทนต์ช่วยรีด และ กดเป็นรอยบุ๋ม
44. วันที่ในหลวงเสียใจที่สุด คือวันที่สมเด็จย่าเสด็จสวรรคต มีหนังสือเล่าไว้ว่า วันนั้นในหลวงไปเฝ้า แม่ถึงตีสี่ตีห้า พอแม่หลับจึงเสด็จฯกลับ เมื่อถึงวัง ทางโรงพยาบาลก็โทรศัพท์มาแจ้งว่า สมเด็จย่าสิ้นพระชนม์แล้ว ในหลวงรีบกลับไปที่โรงพยาบาล เห็นแม่นอนหลับตาอยุ่บนเตียง ในหลวงคุกเข่าเข้าไปกราบที่อกแม่ ซบหน้านิ่งอยู่นาน ค่อยๆเงยพระพักตร์ขึ้นมาน้ำพระเนตรไหลนอง
งานของในหลวง
45. โครงการอันเนื่องมาจากพระราชดำริ จนถึงปัจจุบนมีจำนวนกว่า 3,000 โครงการ
46. ทุกครั้งที่เสด็จฯไปยังสถานต่างๆจะทรงมีสิ่งของประจำพระองค์อยู่ 3 สิ่ง คือ แผนที่ซึ่งทรงทำขึ้นเอง(ตัดต่อเอง ปะกาวเอง) กล้องถ่ายรูป และดินสอที่มียางลบ
47.ในหลวงทรงงานด้วยพระองค์เองทุกอย่างแม้กระทั่งการโรเนียวกระดาษที่จะนำมาให้ข้าราชการที่เข้าเฝ้าฯถวายงาน
48. เก็บร่ม : ครั้งหนึ่งเมื่อในหลวงเสด็จฯเยี่ยมโครงการห้วยสัตว์ใหญ่ เมื่อเฮลิคอปเตอร์พระที่นั่งมาถึง ปรากฏว่าฝนตกลงมาอย่างหนัก ข้าราชการและราษฎรที่เข้าแถวรอรับเปียกฝนกันทุกคน เมื่อทรงเห็นดังนั้น จึงมีรับสั่งให้องครักษ์เก็บร่ม แล้วทรงเยี่ยมข้าราชการและราษฎรทั้งกลางสายฝน
49. ทรงศึกษาลักษณะอากาศทุกวัน โดยใช้ข้อมูลที่กรมอุตุนิยมวิทยานำขึ้นทูลเกล้าฯ ร่วมกับข้อมูลจากต่างประเทศที่หามาเอง เพื่อป้องกันภัยธรรมชาติที่อาจก่อความเสียหายแก่ประชาชน
50. โครงการส่วนพระองค์ สวนจิตรลดา เริ่มต้นขึ้นจากเงินส่วนพระองค์จำนวน 32,866.73บาท ซึ่งได้จากการขายหนังสือดนตรีที่พระเจนดุริยางค์ จากการขายนมวัว ก็ค่อยๆเติบโตเป็นโครงการพัฒนามาจนเป็นอย่างที่เราเห้นกันทุกวันนี้
51. เวลามีพระราชอาคันตุกะเสด็จมาเยี่ยมชมโครงการฯสวนจิตรลดา ในหลวงจะเสด็จฯลงมาอธิบายด้วยพระองค์เอง เนื่องจากทรงรู้ทุกรายละเอียด
52. ม.ร.ว.คึกฤทธิ์ ปราโมช กราบบังคมทูลถามว่า เคยทรงเหนื่อยทรงท้อบ้างหรือไม่ ในหลวงตอบว่า "ความจริงมันน่าท้อถอยอยู่หรอก บางเรื่องมันน่าท้อถอย แต่ว่าฉันท้อไม่ได้ เพราะเดิมพันของเรานั้นสูงเหลือเกิน เดิมพันของเรานั้นคือบ้านเมือง คือความสุขของคนไทยทั่วประเทศ
53. ทรงนึกถึงแต่ประชาชน แม้กระทั่งวันที่พระองค์ทรงกำลังจะเข้าห้องผ่าตัดกระดูกสันหลังในอีก 5 ชั่วโมง (20 กรกฎาคม 2549) ยังทรงรับสั่งให้ข้าราชบริพารไปติดตั้งคอมพิวเตอร์เดินสายออนไลน์ไว้ เพราะกำลังมีพายุเข้าประเทศ พระองค์จะได้มอนิเตอร์ เผื่อน้ำท่วมจะได้ช่วยเหลือทัน

ของทรงโปรด
54. อาหารทรงโปรด : โปรดผัดผักทุกชนิด เช่น ผัดคะน้า ผัดถั่วงอก ผัดถั่วลันเตา
55. ผักที่ไม่โปรด : ผักชี ต้นหอม และตังฉ่าย
56. ทรงเสวย ข้าวกล้อง เป็นพระกระยาหารหลัก
57. ไม่เสวยปลานิล เพราะทรงเป็นผู้เลี้ยงปลานิลคนแรกในประเทศไทย โดยใช้สระว่ายน้ำในพระตำหนักสวนจิตรลดาเป็นบ่อเลี้ยง แล้วแจกจ่ายพันธุ์ไปให้กรมประมง
58. เครื่องดื่มทรงโปรด : โปรดโอวัลตินเป็นพิเศษ เคยเสวยวันหนึ่งหลายครั้ง
59. ทีวีช่องโปรด ทรงโปรดข่าวช่องฝรั่งเศส ของยูบีซี เพื่อทรงรับฟังข่าวสารจากทั่วโลก
60. ทรงฟัง จส.100 และเคยโทรศัพท์ไปรายงานสถานการณ์ต่างๆใน กทม.ไปที ่ จส.100ด้วย โดยใช้พระนามแฝง
61. หนังสือที่ในหลวงอ่าน : ตอนเช้าตื่นบรรทม ในหลวงจะเปิดดูหนังสือพิมพ์รายวันทั้งไทยและเทศ ทุกฉบับ และก่อนเข้านอนจะทรงอ่านนิตยสารไทม์ส นิวสวีก เอเชียวีก ฯลฯ ที่มีข่าวทั่วทุกมุมโลก
62. ร้านตัดเสื้อของในหลวง คือ ร้านยูไลย เจ้าของชื่อ ยูไลย ลาภประเสริฐ ถวายงานตัดเสื้อในหลวงมาตั้งแต่ปี 2501 เมื่อนายยูไลยเสียชีวิต ก็มี ลูกชาย นายสมภพ ลาภประเสริฐ มาถวายงานต่อ จนถึงตอนนี้ก็เกือบ 50 ปีแล้ว
63. ห้องทรงงานของในหลวง อยู่ใกล้ห้องบรรทม บนชั้น 8 ของตำหนักจิตรลดาฯเป็นห้องเล็กๆ ขนาด 3x4 เมตร ภายในห้องมีวิทยุ โทรทัศน์ โทรศัพท์ โทรสาร คอมพิวเตอร์ เครื่องบันทึกเสียง เครื่องพยากรณ์ แผนที่ ฯลฯ
64. สุนัขทรงเลี้ยง นอกจากคุณทองแดง สุวรรณชาด สุนัขประจำรัชกาล ที่ปัจจุบันอยู่ที่พระราชวังไกลกังวล แล้ว ยังมีสุนัขทรงเลี้ยงอีก 33 ตัว
รู้หรือไม่ ?
65. ในหลวง เกิดจากคำที่ชาวเหนือใช้เรียกพระบาทสมเด็จพระเจ้าอยู่หัว ว่า "นายหลวง" ภายหลังจึงเปลี่ยนเป็น ในหลวง
66. ทรงเชี่ยวชาญถึง 6 ภาษา คือ ไทย ละติน ฝรั่งเศส อังกฤษ เยอรมัน และ สเปน
67. อาชีพของในหลวง เมื่อผู้แทนพระองค์ไปติดต่อเอกสารสำคัญใดๆทรงโปรดให้กรอกในช่อง อาชีพ ของพระองค์ว่า "ทำราชการ"
68. ในหลวงทรงพระเนตรเทียมข้างขวา เป็นผลจากอุบัติเหตุทางรถยนต์ที่เมืองโลซานน์ สวิตเซอร์แลนด์ รถพระที่นั่งชนกับรถบรรทุกอย่างแรง ทำให้เศษกระจกเข้าพระเนตรข้างขวา ตอนนั้นมีอายุเพียง 20 พรรษา และทรงใช้พระเนตรข้างซ้ายข้างเดียว ในการทำงานบำบัดทุกข์บำรุงสุขประชาชนชาวไทยมาตลอดกว่า 60 ปี
69. ครั้งหนึ่งหนังสือพิมพ์อเมริกันลงข่าวลือเกี่ยวกับในหลวงว่า แซกโซโฟนที่ทรงอยู่เป็นประจำนั้นเป็นแซกโซโฟนที่ทำด้วยทองคำเนื้อแท้บริสุทธิ์ ซึ่งได้มีพระราชดำรัสว่า"อันนี้ไม่จริงเลย สมมติว่าจริงก็จะหนักมาก ยกไม่ไหวหรอก"
70. ปีหนึ่งๆ ในหลวงทรงเบิกดินสอแค่ 12 แท่ง ใช้เดือนละแท่ง จนกระทั่งกุด
71. หัวใจทรงเต้นไม่ปรกติ ในหลวงเคยประชวรหนักจนหัวใจเต้นไม่ปกติ เนื่องจากติดเชื้อไมโครพลาสม่า ขณะขึ้นเยี่ยมราษฎรที่อำเภอสะเมิงติดต่อกันหลายปี
72. รู้หรือไม่ว่า ในหลวงเป็นคนประดิษฐ์รูปแบบฟอนต์ภาษาในคอมพิวเตอร์ที่ใช้กันอยู่ทุกวันนี้อย่าง ฟอนต์จิตรลดา ฟอนต์ภูพิงค์
73. ในนิทรรศการเฉลิมพระเกียรติพระบาทสมเด็จพระเจ้าอยู่หัว เนื่องในโอกาสฉลองสิริราชสมบัติครบ 60 ปี จัดขึ้นที่อิมแพ็ค มีประชาชนเข้าชมรวม 6ล้านคน
74. ในหลวงเริ่มพระราชทานปริญญาบัตรครั้งแรกเมื่อปี พ.ศ.2493 จน 29 ปีต่อมาจึงมีผู้คำนวณว่าเสด็จพระราชทานปริญญาบัตร 490 ครั้ง ประทับครั้งละ 3 ชม. ทรงยื่นพระหัตถ์พระราชทาน 470,000 ครั้ง น้ำหนักปริญญาบัตรฉบับละ 3 ขีด รวมน้ำหนักทั้งหมด 141 ตัน
75. ดอกไม้ประจำพระองค์ คือ ดอกดาวเรือง
76. สีประจำพระองค์คือ สีเหลือง
77. นั่งรถหารสอง : ทรงรับสั่งกับข้าราชบริพารเสมอว่า การนั่งรถคนละคันเป็นการสิ้นเปลือง จึงให้นั่งรวมกัน ไม่โปรดให้มีขบวนรถยาวเหยียด

ขออาราธนาคุณพระศรีรัตนตรัย องค์พระสยามเทวาธิราช และสิ่งศักดิ์สิทธิ์ทั้งหลายในสากลโลก โปรดอำนวยพรชัยแด่พระองค์ ขอพระองค์ทรงพระเจริญ ทรงพระเกษมสำราญ มีพระพลานามัยแข็งแรงสมบูรณ์ ทรงพระชนม์ยิ่งยืนนาน เป็นมิ่งขวัญของปวงชนชาวไทย ตลอดกาลนานเทอญ.

LONG LIVE THE KING

...ด้วยเกล้าด้วยกระหม่อมขอเดชะ ...

The Crying Bridge in Bangkok

2007-12-15T19:51:00.000+07:00

Mahartthai-Uthis Bridge or Crying Bridge

It’s a bridge that built from the thought of H.M. King Rama V the great (King Chulalongkorn) as to give people more convenience. It’s very sad that his majesty pass away before it was built so HRH Prince Damrong Rajanubhab and government servant of the Ministry of Interior donated their money to build this bridge in memorial of his majesty.

The base-relief sculptures have shown the deepest sorrow of Thai people both adults and children who lost their beloved king.

It was opened for public use in October 23rd, 1910.

Some symbols

2007-12-13T09:04:00.000+07:00

You need &# before all these.

9833 ♩
9834 ♪
9835 ♫
9836 ♬
9837 ♭
9838 ♮
9839 ♯

8209; ‑ non-breaking hyphen
8211; – – en dash
8212; — — em dash
8216; ‘ ‘ left single quotation mark
8217; ’ ’ right single quotation mark
8220; “ “ left double quotation mark
8221; ” ” right double quotation mark
8224; † † dagger
8225; ‡ ‡ double dagger
8226; • • bullet
8230; … … horizontal ellipsis
8249; ‹ ‹ single left angle quotation mark
8250; › › single right angle quotation mark
8254; ‾ ‾ overline
8260; ⁄ ⁄ fraction slash
9786; ☺ smiling face

holding down alt then pressing 0 1 6 9 then letting the numbers go and then lifting up on the alt button for ©

How to add watermark to your photo

2007-12-08T09:45:00.000+07:00

Here's method to make it with ACDsee programme. Mine I use ACDsee 8 but it's quite the same in all versions.

How to do:

1. Double click photo selected from one of your file. It leads you to ACDsee. You'll see it in full screen.

2. Choose Text (T icon)

3. Type what you wanna add to your pic at the Add Text box (mine is on top right)

3. Choose font, size and colour. I think it best to choose white. It won't make our pics looks funny!

4. At "Blend mode" drop down, choose what works well with font you choose. (multiply might be the best)

5. Tried Drop shadow, Bevel. It might made your watermark looks better

6. You'll see the result at Preview Add text. Move it and place where you want.

7. Before click Apply....Save it by click on diskette icon so you can use it for all pics.

8. Click Apply and Done

9. Save as to your choosen file.

A man we can die for!

2007-12-03T07:27:00.000+07:00

Yesterday (Dec 2nd, 2007) we went to see the decorations and all exhibition along Rajdamnoen Avenue. Walking through the avenue until Sanam luang (round trip) was 5 km. but no minute to be bored! It was a joyful time for all REAL Thai people. I must say!

LONG LIVE OUR BELOVED KING!

Fake cover

2007-11-30T09:00:00.000+07:00

Made at magpic.com
I'm REALLY curious. Is this kind of editing breaches the copy right infringement??

Create Fake Magazine Covers with your own picture at MagMyPic.com

Subscribe to National Geographic Magazine at a 30% discount!

Loy Krathong Day

2007-11-24T10:23:00.000+07:00

November 24th, 2007 is a Loy Krathong Day for this year.

One of the Thai loveliest festival in middle November on a Full moon day is the Loy Kra-Thong Day. It takes place at a time when the weather is fine, as the rainy season is over and the rainy season is over and there is a high water level all the country.

"Loy" means "to float" and "Kra-Thong" is a lotus-shaped vessel made of banana leaves and its stem. The Kra-Thong usually contains a candle, three joss sticks, some flowers, and coins. People light the candles and joss sticks and launch their Kra-Thong on canals, rivers, or even small ponds to give thanks and apologize to Phra Mae Khong-kha. (The Thai goddess of water.)
It is believed that a Kra-Thong carries away sins (bahp) and bad luck (choke rai) and wish will be granted if the Kra-Thong stays afloat and drift out of sight. Lovers tell the fate of love by floating their Kra-Thong together. If their Kra-Thongs drift away together, it is a good sign of love, but if the Kra-Thongs stay apart, especially at the start, it is a bad sign.

Today we'll join the festival at a private pound where we always go for walk 'coz we don't wanna got stuck on the rad.

Here's a Loy-Krathong song lyric

November full moon shine

Loy Krathong, Loy Krathong

And the water is high

In the gold river and the Klong

Loy Loy Krathong , Loy Loy Krathong

Loy Krathong is here

And everybody’s full of cheer

We're together at the Klong

Each one floats his Krathong

In the river and we pray

We can see a better day .........

Kao Phode Klook

2007-11-17T18:48:00.000+07:00

Kao Phode Klook or Corns with Coconut meat.

Ingredients :
*for 2 servings *

1 cup sweet corn, boiled in salted water and sliced
3 tbs. mature coconut, grated
3 tbs. sugar
1 tbs. sesame seeds, roasted
2 tbs. boiled coconut milk

Preparation:

1. Mix all the ingredients together in a mixing bowl.
2. Sprinkle with sesame seeds and grated coconut slices for garnishing.

Winter in Bangkok

2007-11-15T10:29:00.000+07:00

Winter arrives and I'm still alive!

We still have lots of sunshine....

And a bit pouring rain for some day.........

Life is beautiful as always........

Rainy season

2007-07-04T10:45:00.000+07:00

It's rainy season overhere......

And I'm still alive though I never like it!!

This year, it came so early and they said it will last until mid of Oct!!
Rainy season always brings wet and dull and it always cause of (seriously) flooded. Yes, it's not around my home but in many provinces.....But, it always cause an Internet problem all around Bangok!
I'm busy as usual and can go nowhere during the weekend. *sigh*

Anyway, I still always happy with my family and I might try some new course!!! Just knew that there're some free courses arranged at the club house of our community. My son will join a guitar calss and...I might join the water aerobic practice...or might revive my piano lesson,.....dunno....didn't decided yet!

Once a friend, always a friend.

2007-05-13T18:37:00.000+07:00

Yesterday I went to join a get together luncheon party with friends from my old boarding girl school and it was such a great day for me (though I have to back home early 'coz my husband had an accident -- he was fallen down 'coz our terrace was wet after maid just clean it -- and now he can use only one eye until next week!).
We all laughed and have lots of conversation and opinion to share. Looking back, we all known each other since we were 4-5 years old and always keep in touch until today. They all are my true friends and I’m sure we’ll always be friend 'til the end of time!

* Slide show here

Cuddly friends

2007-05-06T10:50:00.000+07:00

* Her name is Ta - a cute and sweet friend

After the havy rain and crazy strong wind last night, we went out for a morning walk around the pond again. It's still a dull day here and seems like the rain will fallen in every minutes, but we don't wanna stuck in home..... doing nothing....

As always, we brought some cookies for our cuddly friends - they are orphans, but lucky that one of a very kind lady lives there feed them as if they are her own pet.

After gave cookies to our old friends we walked through the street and found 2 new cuddly friends!! They are so cute and I guess they might be some workman’s pet ‘coz I saw some houses there are on renovation.

* New cuddly friend

We have no cookies left for them so we just play with them for a while and will go there again in the evening – with cookies. Just hope there will be no rain again……..finger crossed…

Another enchanted evening

2007-05-03T19:19:00.000+07:00

It still a dull day here....but I found an anchanted evening......as always....... :))

** All shots are taken from around the ponds near home.........

May Day In The Rain

2007-05-01T11:05:00.000+07:00

It's May Day and it's a day off..........
After the heavy rain since last night the rain is still pouring...... However, it's always great to be home with family. :))
Actuallly I have nothin' to do... so... I went out for a morning walk with my husband while our son is still lazy in bed. ;P

And, I could hear some beautiful old songs......

Singing In The rain
I'm singing in the rain
Just singing in the rain
What a glorious feeling I'm happy again
I'm laughing at clouds
So dark up above
'Cause the sun's in my heart
And I'm ready for love

Let the stormy clouds chase
Everyone from the place
Come on with the rain
I've a smile on my face
I'll walk down the lane
With a happy refrain
'Cause I'm singing.............. Just singing in the rain

A canal near home.

And, another sweet song... ;P

Laughter in the Rain
( Neil Sedaka )
Strolling along country roads with my baby
It starts to rain, it begins to pour
Without an umbrella we're soaked to the skin
I feel a shiver run up my spine
I feel the warmth of her hand in mine
Oo, I hear laughter in the rain
Walking hand in hand with the one I love..............
Oo, how I love the rainy days
And the happy way I feel inside...............

Someone still go to work.

Thai snail in the rain.

Tiny yellow flower by the canal.

Purple weed by the canal.

Neighbour's "Sa-kae" or "Bread Fruit tree".

A Heron is waiting for breakfast.

First Of May
(The Bee Gees)
When I was small, and Christmas trees were tall
We used to love while others used to play.
Don't ask me why, but time has passed us by...
Some one else moved in from far away.

**chorus**
Now we are tall, and Christmas trees are small,
And you don't ask the time of day.
But you and I, our love will never die,but guess we'll cry come first of May.

The apple tree that grew for you and me.
I watched the apples falling one by one.
And I recall the moment of them all,the day I kissed your cheek and you were mine.

(**)

When I was small, and Christmas trees were tall,
do do do do do do do do do...
Don't ask me why, but time has passed us by.
Some one else moved in from far away.

OMG! Those are very old songs !! I still remember all though I always still YOUNG! LOL

Summer Storm

2007-04-29T17:07:00.000+07:00

Gaeng Som Gung - Sour and Sweet Shrimp Soup

2007-04-28T16:07:00.000+07:00

Gaeng means Soup and Som means Sour :)

Gaeng Som is a popular healthy sour and sweet soup that is quite common in Thailand, where it is usually prepared using a shrimps or freshwater fish (Snake-head fish). Normally I always made hom-made curry paste but it’s easy for you to buy a canned one!

Ingredients

- Fresh shrimps or about one and a half pounds of fish fillets or fillet of pork.

- 4 cups of stock or just water.
- 2-3 tablespoons sour curry paste (Mixture of Dried shrimps, Fresh and dries Chilli, Shrimp paste, Shallots and Galingales )

- 1/4 cup fish sauce1 tablespoon tamarind concentrate mixed with 3 tablespoons water.
- Lime juice (to taste)
-1-2 tablespoons Palm Sugar to taste.

- 2 cups of very coarsely chopped vegetables of your choice eg. Long bean, Cabbage, Baby Corns, Raw Papaya, Vegetable Humming bird, Green Cabbages….and here I added Carrots for more vitamin! LOL OR add only a kind of your fave veggie.

Method

- If you are using Shrimps, clean and peeled or if you used fresh fish then dehead, detail, and cut your fish and fillet it to produce four fillets of fish. I myself always used shrimps and sometimes changed to fillet of pork ‘coz I don’t like the touched of boiled fish. If I used fish, I deep-fried it before add to the soup.

- Heat the stock until boil and add all the curry paste.

- Add Fish sauce, tamarind concentrate, Coconut Palm sugar and Lime Juice. Made it a bit strong taste ‘coz it will be reduced when add veggies.
- Add veggies and bring to boil then add shrimps and simmer until it cooked through. Served hot with Thai fragrance rice. Thai omelette or Preserved salted eggs or Crisy friend any salted fishes is always a great side dish!!

This dish can be eaten as a soup course, but in Thailand soups are normally eaten with the other dishes of the lunch and dinner, rather than before them.

Tips : To add Lime juice is to give great taste.

Wonderous of the sky

2007-04-23T10:36:00.001+07:00

I always love to watch the sky...and I always find the beauty of it.

Have a happy week ahead to all! :)

Just play

2007-04-21T11:03:00.000+07:00

When I have nothing to do, sometimes I play here. It's quite funny and I found the result s changed for sometimes. Enjoy it!

My French name : Hou là ! Mon nom français est Nathalie.

Your French Name is:

Nathalie Puget

What's Your French Name?

My Rapper Name.........OMG!! I had a Rapper name.... LOL

Your Rapper Name Is...

Humpin' Moohlah

What's Your Rapper Name?

My Inner European : Ciao, sono italiano~~ ;P

Your Inner European is Italian!

Passionate and colorful.
You show the world what culture really is.

Who's Your Inner European?

My Inner Child :

Your Inner Child Is Surprised

You see many things through the eyes of a child.
Meaning, you're rarely cynical or jaded.
You cherish all of the details in life.
Easily fascinated, you enjoy experiencing new things.

How Is Your Inner Child?

Healthy and Yummy Dish : Stir-fried Lotus Roots

2007-04-19T08:01:00.000+07:00

Not only give us her beautiful flower. Lotus gives us a healthy and yummy roots too! Try it !!

Ingredients:
- Lotus roots: clean, peeled and sliced
- Green Onion: finely sliced
- Sesame seeds
-Olive Oil
- Water
- Salt

Method :
- In a pan over medium heat, saute’ Lotus roots with Olive Oil until half-cooked.
- Add salt (to taste) and water, covered. Simmer over low heat until cooked and become almost dry.
- Add Green Onion, mixed well.
- Add Sesame seeds, mixed well.
- Served hot with Thai Fragrance Rice.

*HUGS* TOTAL!
give poulet more *HUGS*

Get hugs of your own

Ma cuisine !

2007-04-17T19:32:00.001+07:00

Welcome to my kitchen !
Enjoy some of my food shots as slideshow! I cook all of those savory dishes.. BUT..sure you know well. ..I don't eat sweet/desserts. So...I didn't cook them myself !

Bon Appétit !

Poo Jom Pon or Red Powder Puff flower

2007-04-15T15:00:00.000+07:00

This Evergreen shrub can be up to 10 feet tall (3 m), 10 feet spread (3 m). She loves full sun and regular water when growing.

Most Powder Puffs grow fast and can become really big if not trimmed constantly.Calliandra haematocephala 'Nana' on the other hand is a slow grower and only reaches the height of about 5'-6' (if not trimmed.) It can easily be kept smaller as a potted plant.Another good advantage is that it blooms most of the year, blooming almost all the time during the warmer months of the year.Even though it is slow, with time it makes a beautiful bonsai.It will grow well from filtered light to full sun and requires average water (a little bit less in the winter.) The soil has to have very good drainage, which will be important especially in the winter when some plants have the tendency to become yellow leaves.

I took this shot from a shrub infront of my front door. I planted her in an eathen jar (2' diameter) and she gives the flowers for almost all year.

Songkran festival - Thai New Year's Day

2007-04-12T13:50:00.000+07:00

Songkran is a Thai traditional New Year which starts on April 13 every year and lasts for 3 days. Songkran festival on April 13 is Maha Songkran Day or the day to mark the end of the old year, April 14 is Wan Nao which is the day after and April 15 is Wan Thaloeng Sok which the New Year begins. At this time, people from the rural areas who are working in the city usually return home to celebrate the festival. It is one of an important festival especially for FAMILY because at present it is an elderly day on April 13 and a Family day on April 14 as well.
Songkran is a Thai word which means "move" or "change place" as it is the day when the sun changes its position in the zodiac. It is also known as the "Water Festival" as people believe that water will wash away bad luck.

The Songkran tradition is recognized as a valuable custom for the Thai community, society and religions. The value for family is to provide the opportunity for family members to gather in order to express their respects to the elders by pouring scented water onto the hands of their parents and grandparents and to present them gifts including making merits to dedicate the result to their ancestors. The elders in return wish the youngsters good luck and prosperity
The values for community is to provide the opportunity to create unity in the community such as to jointly acquire merits, to meet each other and to enjoy the entertaining events. And for the society value is to create concern upon environment with cooperation such as to clean houses, temples, public places and official buildings. Thais value the religion by means of merits acquisition, offerings alms to monks, Dhamma Practice, listening to sermon and monks-bathing.

In the afternoon, after performing a bathing rite for Buddha images and the monks, the celebrants both young and old, joyfully pouring water on each other. The most-talked about celebration takes place in the northern province of Chiang Mai where Songkran is celebrated from April 13 to 15. During this period, people from all parts of the country flock there to enjoy the water festival, to watch the Miss Songkran Contest and the beautiful parades.

As some of you might seen in TV. or any media that some people enjoy splashing or throwing water into each other. I really dunno when it was happened BUT it's NOT our tradition and it is really impolite. So, I'm glad that the Department of Culture raised this matter as a problem to be solved !

Light and healthy meal : Meang Pla-too

2007-04-09T09:04:00.000+07:00

One of our tasty light meal is Meang. It is to eat some meat with herbs wrapped with greens. There are many kind of Meang over here and all are tasty !

I just ate this Mean Pla-too again on Saturday and here's the recipe :

Meang Pla-too (Fried Mackerel and herbs wrapped with Greens)

Ingredients :

- Fried Mackerel (or other sea fish that you can find)

- Roasted or Fried Peanuts

- Ginger, cut into small dice

- Shallot or Red Onion, cut into dice

- Lime, cut into small dice (optional)

- Bird pepper cut into small piece (optional)

- Fresh cilantro or Coriander leaves

- Spring Green leaves or any greens/lettuce of your choice

Sauce (Hot and Sour) :

- Lime juice

- Bird Pepper or green chilli, pounded

- Fish sauce (if you can't find Fish sauce, try Soya sauce instead)

- Added some sugar to taste.

To eat :

- Wrapped them with greens and added sauce

It's one of a good dish for both children and adults !

Almost broke !!

2007-04-05T17:58:00.000+07:00

" Bangkok International Book Fair 2007 งานสัปดาห์หนังสือแห่งชาติครั้งที่ 35 "

We went to the 35th Bangkok International Book Fair 2007 held at Queen Sirikit National Convention Centre on Tuesday. Yes, Tuesday 'coz I took a day off and intened to buy some new books. Spending around 3 and a half hrs. rushing browsed through 1,000 booths (approx.) and I almost broke !!! LOL

I bought around 10 books back home. There are 2 valueable books about shrimps and crabs in Thailand (sea creatures) which I’m waiting for more than 5 years and a book of flowers and plants in Thailand that made me so happy to get them!
I also bought some books that I already have but I bought them again. Those are about sea fishes in Thailand and I’ll give them to friends as a gift.

Hehheee….almost have no money left !!! Might stole some from my husband when I wanna have some Ice-cream while reading those books!!! LOL LOL

Wax rose is not a rose

2007-04-01T08:49:00.000+07:00

กุหลาบพุกาม Wax Rose or Rose Cactus is NOT a rose.

Wax rose or Pereskia Wax Rose or Pereskia Rose Cactus is a deciduous, leaved cactus that is native from Mexico to Panama. Although the plants resemble wild roses, they are actually primitive cacti with leaves. The stems are not succulent, and have prominent spines. The vegetative plant hardly resembles the typical desert cacti, nor is it as drought resistant. She can reach up to 12 feet (3 m) in height and a width of about half its height. The dark green leaves can reach 8 inches (20 cm) long by 2.5 inches (6.5 cm) wide. They are easy cacti to grow and should be in every cactus collection.

Blooming Time : Native, in spring to early summer, the Orangish-red, 2 inch (5 cm) blossoms open late in the afternoon and last only one day. They are very showy. If fertilized, they create a waxy hemispherical fruit that is quite conspicuous. SO LUCKY!!! In Thailand she gives her vivid orangish-red flower for ALL year……yippieeeee !

Culture : Wax rose needs full sun to partial shade, with a rich, well-drained soil.
I found in many articles said : In the greenhouse, they use a soil mixture consisting of 2 parts peat moss to 1 part loam to 2 parts sand or perlite. During the spring and summer, the plants are kept moist and fertilized on a weekly basis. Since the plants are fast growers, you may have to keep them pruned to keep a desired form. In the greenhouse, they will grow up to 2 feet a year. In the winter months, the plant should be watered only enough to keep the stems from shriveling.

** Flower from home

Larb : Hot and Spicy Slad - Thai style : An authentic recipe

2007-03-31T18:21:00.000+07:00

Larb Moo or Hot and Spicy Minced Pork Salad – Thai style

" ลาบ " Larb is a Thai north-eastern hot and spicy minced meat dish. Authentic recipe DIDN'T add sugar in it 'coz it’s not our north-eastern taste. We eat it with sticky rice and fresh veggies, eg. Long Bean, Chinese lettuce, Cabbage, Basil leaves and other north-eastern veggie (I dunno their names and I don’t eat them. OMG !!!.....I can’t stand their strong smell :S).
Here, I’ll give you an AUTHENTIC one! :)

Ingredients
1 cup chicken stock or water
½ cup pound coarsely ground pork (beef, chicken, duck, charcoal-grilled Catfish or Mushroom or Bean curd – if you are a veggie)
½ cup coarsely chopped shallot
3 tablespoons finely chopped green onion
2 tablespoons coarsely chopped fresh cilantro
A handful of fresh mint leaves
3 tablespoons freshly squeezed lime juice
2 tablespoons Fish sauce
2 tablespoons roasted sticky rice powder
1 tablespoon coarsely ground dried red chilli
½ finely ground Galangal (option)
A few lettuce leaves (or Chinese cabbage), Basil leaves
2 wedges green cabbage
6 green beans, trimmed and halved crosswise

Method
In a small saucepan over high heat, bring the stock to a boil. Add the meat and cook for 1 to 2 minutes, tossing often with a large spoon to break up the meat and cook it to fairly evenly. When the meat is cooked, remove the pan from the heat.
Using a slotted spoon, transfer the meat to a medium bowl, leaving most of the liquid behind. Stir in the shallot, green onion, cilantro, galangal and most of the mint, reserving a few leaves for a garnish. Add the lime juice, fish sauce, sticky rice powder and chilli, stir to combine everything well. Taste and adjust seasoning as needed for a pleasing balance of sour, salty, and hot.

Serve
Normally, serve together with fresh veggies and steamed Sticky rice in separated dishes and eat together. Here in my shot, I just stylish it for photograph, however, I love to serve as shown here for sometimes. If you don't have Sticky rice, you can eat only with veggies or steamed rice. I almost eat only with veggies 'coz I don’t like sticky rice….hehehee…that’s what many friends said..”You are a real city girl!!” LOL LOL

Kaa-Long flower

2007-03-31T06:32:00.000+07:00

กาหลง Kaa-Long, Bauhinia, Dwarf White Orchid Tree, Orchid Tree, Snowy Orchid, White Bauhinia

Botanical Name: Bauhinia acuminate
Planting: Seed plant

Kaa-Long is a shrub with 15-20' (1-3 meter) tall, native in Asia. She has round-shape leaves and gives pure white flower for almost all year but best blooming in April and May. This non-climbing plant is best grown in loam with full sunshine and 2 times watering per day.

* Flower from home

Ma-muang Nam-pla Wan

2007-03-30T10:04:00.000+07:00

Ma-muang (mangoes) Nam- pla Wan or Green Mangoes served with Sweet Fish Sauce is one of a very delicious Thai dip. We eat it all year round but it is best in Summer like this 'coz it's Mangoes time.

It's so easy to make.

Ingredients

10 green mangoes

1 lb Palm Sugar

1/4 cup water

1/4 cup fish sauce (Nam Pla)

1/2 cup finely sliced Shallots

1/2 cup dried shrimps, pounded in a mortar and pestle or ground up in a food processor if you don’t have mortar.

Finely sliced hot chili peppers ( as much as you like)

Method

1. Mix palm sugar, water and fish sauce in a pot and simmer over low heat, stirring constantly. 2. When the mixture has become a thick syrup, add the shallots.

3. Cook until shallots are tender.

4. Remove from heat and blend in dried shrimp & chili peppers.

5. Stir well, and set aside

Serve

1. Peel the mangoes and cut into thin slices (approx 1/4", but be careful not to cut them too thin).

2. Place the mango slices in a container and chill in the fridge to improve flavour and crispiness.
ServingPut mango on a serving tray with the sauce on the side. Dip mango slices into the sauce, eat et bon appetite !!!!

Amaryllis

2007-03-29T09:25:00.000+07:00

ว่านสี่ทิศ Wan-see-tit or Amaryllis (Hippeastrum) is a true bulb that originated in the tropical areas of South America. Thus, it is a tender bulb. It performs best when grown under warm (70 to 75 oF) temperatures for 9 to 10 months to promote flowering and vegetative growth, followed by 2 to 3 months of either cool (55 oF) dry storage or cool (55 oF) growing conditions. The use of one of the latter conditions is required to promote reflowering of the bulb.

It's an easy growning plant that can be grown both outdoor and indoor. Here in Thailand, almost all of us grown them outdoor and she never need very much attention !!

Amaryllis can be grown outside in Climatic Zones 8 to 10. In other climatic zones. In cold and frozen countries the plants can be placed outside after the danger of frost has passed. Plunge the entire pot in the garden bed and fertilize the bulb 2 to 3 times per month. Avoid placing the bulb where it will dry out excessively. In cooler climatic zones, the plants must be brought indoors in September.

* Star Lily : Flower from home